Vår Feta ost
Vårt mejeri var det första och är idag en av de största producenterna av Organic Feta ost, osten har ökat i popularitet då människor blir mer och mer medvetna om hur saker produceras och vad man äter. Att känna till ingredienserna och dess härkomst har idag blivit ett viktigt del i möjligheten att välja rätt mat för sin familj. Mejeriets organic produkter är gjorda med samma känsla och noggrannhet för detaljer som de konventionella produkterna. Mjölkproducenterna är mer kontrollerade och utvalda för att få vara certifierade organic leverantörer. Mejeriets roll, är inte bara att ta emot mjölken utan är också involverade i veterinärkontroller, att djuren får rätt foder och näringsriktig kost. Laboratoriepersonalen i vårt kontrollaboratorium strävar efter att följa upp allt nytt inom utvecklingen av organic produkter. Detta förmedlas sedan omedelbart ut till våra mjölkproducenter.
En autentisk grekisk ost med PDO status (Distriktsskyddad). Producerad enbart på färsk mjölk från får och get som härstammar från det breda bergsmassivet i centrala Grekland. En smakfull, aromatisk, näringsrik ost, rik på kalcium, vitamin B och protein. Med ca 52-56% humiditet och en minimum fetthalt av 48% i torrsubstans.
Den produceras i stora hjul på 40cm som mognar i stora trätunnor och i rektangulära block på 22x11x8cm som mognar i metall containers. Packas sedan i portionsförpackningar från 115g till block om 4kg vakuumpackade, MAP eller i saltlake. Finns också i tärning inlagda i saltlake eller olja. Även organic Feta kan fås i alla dessa varianter.