Feta ost
En autentisk grekisk ost med PDO status (Distriktsskyddad). Producerad enbart på färsk mjölk från får och get som härstammar från det breda bergsmassivet i centrala Grekland. En smakfull, aromatisk, näringsrik ost, rik på kalcium, vitamin B och protein. Med ca 52-56% humiditet och en minimum fetthalt av 48% i torrsubstans.
Den produceras i stora hjul på 40cm som mognar i stora trätunnor och i rektangulära block på 22x11x8cm som mognar i metall containers. Packas sedan i portionsförpackningar från 115g till block om 4kg vakuumpackade, MAP eller i saltlake. Finns också i tärning inlagda i saltlake eller olja. Även organic Feta kan fås i alla dessa varianter.
Finns i Block, skivor, tärnade eller i färdiga smulor för sallader mm.
Feta ost är utmärkt i matlagning och smälter inte lika kraftigt som vanlig ost. Passar utmärkt
till pizza och varma rätter.